Comida en Cuetzalan, Puebla. Pueblo Mágico. (1/2)

Gastronomía en Cuetzalan, Puebla. Pueblo Mágico.

Cuetzalan es uno de los nueve Pueblos Mágicos con los que cuenta actualmente la ciudad de Puebla, México. Un lugar hermoso rodeado de vegetación en la sierra y el cual puede dejarte gratas experiencias de viaje.

Como todo Pueblo Mágico, tiene su propio estilo culinario, su comida es algo que debes explorar porque existe una gran variedad de platillos que debes probar, cabe resaltar que en Cuetzalan puedes comer muy rico a un precio muy económico, de verdad, puedes comer delicioso a un super precio.

Una comida muy representativa de Cuerzalan son los ricos tlayoyos de alverjón, son una delicia, puedes encontrarlos en cualquier parte, hay muchos lugares con puestos de antojitos, pero su gastronomía no para ahí, por ello aquí de dejamos una lista de platillos mas representativos para cuando tengas oportunidad de ir, busques alguno de estos: 

Comidas tradicionales

• Cecina ahumada con tlacoyos y hongos
• Las Acamayas (alimento crustáceo, parecido al Camarón grande y a la langosta chica)
• Chilpozole
• Tayoyos (especie de "gorditas" rellenas de alverjón con hoja de aguacate)
• Tasajo de res o puerco
• Tamales de frijol y de mole.
• Guisados con Quelite
• Pipián.
• Chayotestle (raíz del chayote)
• Ejote
• Exquíhitl.
• Frijol gordo o xoyema y hongos; siendo el más representativo el totolcozcatl,
• Mole
• Queso      
  

Dulces tradicionales

• El pan de rodeo.
• Dulce de tejocote, manzana, perón y plátano.
• Frutas como la macadamia o el maracuyá.

Bebidas

• Yolixpan (vino de yerbas y citricos)
• Café
• Xoco atol (atole de maíz fermentado).
• Vino de café.
• Vino de maracuyá.
• Vino de jobo.

Sin más, te dejamos la galería de fotografías gastronómicas de Cuetzalan que tuve oportunidad tomar.